Entrée

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Velouté citrouille, crémeux parmesan, ventrêche grillée de la Maison Montauzer.

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Plat

 

​​​Suprême de volaille, mousseline choux rouge, pommes grenailles & champignons rôtis.

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Ou

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Truite snackée, risotto langues d'oiseaux, petits légumes.

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Dessert​

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​ Tartelette chocolat, praliné, crémeux vanille, noisettes caramélisées.